化妆品、食品加工

更新:2018-07-12 16:56:15      点击:
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产品介绍
行业概述:

     现代化妆品中大多含有蛋白质、维生素、氨基酸、植物萃取液等,这些组分为细菌、霉菌等微生物的滋生、繁殖提供了有力条件。因此微生物的污染时影响化妆品质量的重要因素。化妆品生产用的洁净室的控制对象是尘粒、微生物,与药品生产用的洁净室类似,所以化妆品生产用的洁净室的空气洁净度等级可参照药品生产的GMP规范进行设计、建造。

     食品工业的工艺也有些类似于制药工业,例如发酵、酿造、加工、灌封、包装等,在这些过程中,空气的洁净除菌非常重要。食品工程的生产过程设施的严格管理是确保食品的安全卫生,防止发生由于病原大肠菌、沙门氏菌造成的食物中毒或饮料中混入霉菌等。食品工业中不仅要求采用净化空调,还需要对室内表面进行消毒灭菌处理。食品无菌生产主要包括3个方面的无菌措施:食品内容物、灌包装容器、罐包装室室内空气。食品加工过程中的空气污染主要来自两方面,一是从室外进入室内的空气未经净化处理,带有大量微生物;另一方面,在食品加工车间的地面、墙面、顶棚上,因沾有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪等粒子,温度适宜时,细菌即在这些表面上繁殖,当微生物数量达到一定量时,将会严重影响食品质量安全。食品加工中,对食品内容物和灌包装容器的灭菌主要采取加热灭菌法,对环境空气的灭菌传统的做法是紫外线照射;对各种表面的消毒灭菌,还可以将特殊的防菌物质混入墙面材料中,起到抑制细菌繁殖的作用。食品车间空气净化工程广泛应用于食品加工厂、饮料、酒水、屠宰、制糖等领域。

食品工厂操作内容与空气洁净度等级参照

    食品工厂操作内容与空气洁净度等级参照

操作区

空气洁净度等级

沉降菌数

沉降真菌数

操作内容

清洁操作区

1000--10000

≤30pc

10pc

放冷、调整、包装等

准清洁操作区

100000

50pc

 

加工、加热处理

污染操作区

300000

100pc

 

下处理、原料保管、污染处理

      深圳市创天一净化技术有限公司具有丰富的工程设计及管理经验,专业规划设计并承建30万级-1000级无菌食品洁净生产车间装修工程。


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